“O melhor café é o d’a brasileira”. Provavelmente já ouviste este slogan publicitário, que tem tantos anos quanto a marca que promove, ou seja, mais de 120 voltas ao sol. Isto, porque o primeiro café a brasileira nasceuna cidade do Porto, em 1903. Em Braga, abriu portas em 1907, pelas mãos do mesmo empreendedor: Adriano Telles do Vale, um português de Arouca que esteve emigrado no Brasil e por lá ganhou fortuna no negócio do café e o gosto por esta bebida.
Com uma localização privilegiada, no Largo Barão de S. Martinho, bem às portas da rua do Souto, a brasileira assumiu-se desde o início como um lugar de encontro da comunidade bracarense. Um camarote para assistir ao quotidiano e um palco de tertúlias, das mais ligeiras e de circunstância, às mais eruditas e acesas. Um lugar que conserva grande parte do mobiliário original e onde ainda hoje se pode tomar ‘café de saco’.
Mas o que é isso de ‘café de saco’? É café de filtro. Explicamos: quando surgiu como bebida, o café era preparado misturando grãos moídos com água, resultando em demasiadas borras. Então, começou a usar-se um saco de pano, permeável, para coar o café, daí a expressão. Uma coisa é certa: seja café de saco ou café espresso, a experiência de o beber n’a brasileira é imperdível. E sabias que o podes fazer no final de uma requintada refeição, no andar de cima do edifício? Pois é, a brasileira é também um restaurante elegante, com janelas abertas para o burburinho da cidade.
O FIDALGUINHO É QUE SABE!
Nos primeiros anos de funcionamento, os homens só podiam entrar n’A Brasileira de gravata e o Café chegou a ter um porteiro, que selecionava os clientes e lhesx abria a porta envergando um ‘libré’. E o que era o ‘libré’? Era uma casaca, que nos finais do século XIX e início do século XX era habitualmente usada pelos criados das famílias abastadas.
Com vinte e muitos anos, nascido e criado em Braga, o Fidalguinho é o guia turístico mais acarinhado da cidade. Otimista, descontraído e muito falador, conhece histórias e piadas capazes de alegrar o espírito da pessoa mais empedernida. Em pequeno, já se destacava na rua do Souto, onde cresceu na mercearia da sua avó Maria. Aliás, é comum ouvi-lo a afirmar, orgulhosamente, ser a pessoa que mais subiu e desceu aquela mítica rua. Sempre de sorriso posto, não perde uma oportunidade de conhecer pessoas e de lhes mostrar o burgo pelo qual é apaixonado. Com uma energia contagiante, fala tão rápido que parece que as suas palavras estão a correr uma maratona! Encontra beleza em qualquer cantinho da cidade e basta que ouça a palavra ‘Braga’ para ficar todo arrepiado. Apesar de não ser fluente em inglês — nem em qualquer outra língua estrangeira, sejamos sinceros —, o Fidalguinho tem o dom de se fazer entender através de gestos cómicos e expressões faciais hilariantes. Consegue assim comunicar com toda a gente, venham da vizinha Espanha ou da lonqínqua Mongólia: um verdadeiro mestre na arte da mímica turística. Só há uma coisa que nunca entendeu: por que raio se chama Fidalguinho?
